"Denne aften vil du møde en af de andre studerende der er tilmeldt uddannelsen. Hun har arbejdet med denne metode på egen krop og set hvordan det fortsat efter 2 år er lykkes hende ikke at tage det tabte på. Hun starter selv på uddannelsen nu, fordi hun gerne vil hjælpe andre med at lykkes i vægttabsforløb der handler om indre styring og motivation. Det er det første vægttabsforløb som har virket for hende også to efter endt forløb.
"Kostvejledning fra en kost- og adfærdsterapeut er baseret på et solidt videnskabeligt og relationelt fundament, hvor fokus er rettet mod det faktiske livsaspekt. Du vil blive udstyret med værktøjer til at identificere kostrelaterede sygdomme og hormonelle ubalancer, både hos dig selv og dine klienter. Samtidig vil du få redskaber til at opdage selvdestruktive strategier, grænsesætning, skygger og forsvarsmekanismer, som er afgørende i arbejdet mod et afbalanceret forhold til mad og mennesker. Som kost- og adfærdsterapeut vil du blive undervist i Functional Medicine, en banebrydende tilgang til forståelse af kroniske lidelser ved at fokusere på årsager snarere end symptomer. Du vil lære at forstå dine egne og andres sundhedsmæssige udfordringer ved at erkende, at kroniske sygdomme ofte skyldes nedsat funktion i en eller flere af kroppens systemer. Du vil også blive introduceret til metasundhed, som konkret hjælper med at forstå forbindelsen mellem krop, hjerne og sind - det hele menneske. Du vil få forståelse og redskaber til at arbejde med det ubevidste potentiale hos mennesker. Der vil være fokus på en dybdegående forståelse af hormonernes opbygning, balance og ubalance samt konsekvenserne af hormonel ubalance. Undervisningen vil kombinere praksis og teori, foregå i vores undervisningslokaler og køkken, indrammet af dejlige naturskønne omgivelser. Alt, hvad du lærer, skabes ud fra mantraet "relationen før metoden". Når forbindelsen og tilliden er åben mellem to mennesker, åbnes der mulighed for at støtte og udvikle sig i den retning, man ønsker, og bevæge sig væk fra et liv i lidelse."